Patrick Pistolesi s’offre comme guide pour nous faire découvrir l’une des villes les plus romantiques et intrigantes du monde à travers 4 nouvelles recettes de mixologie et de recherche, inspirées de façon créative par autant d’endroits fascinants de la ville, chacune cachant une histoire pleine de charme et de mystère.
Le maître mixologue Patrick Pistolesi nous accompagne dans son voyage à la découverte des coins les plus anciens et les plus intacts de la Lagune et crée 4 cocktails signature qui composent la box emblématique « Postcards from Venice », une vraie collection de cartes postales de dégustation qui donnent, à ceux qui les goûtent, l’expérience d’être dans ces lieux romantiques et historiques dans le confort de leur propre maison comme un stargate au palais.
En pensant à la ville de Venise, il vous vient directement à l’esprit le charme exclusif et inimitable qui nous accueille dès que vous mettez les pieds dans la lagune. Entrer dans ses canaux et ses bâtiments riches en histoire et en événements héroïques est une expérience unique. L’amour, la passion, la culture, l’élégance et le raffinement ne sont que quelques-unes des sensations que la ville transmet à chaque angle de rue.
Mais pas seulement, Venise est aussi un endroit fertile très important pour la mixologie, il suffit de penser au Select,
l’une des véritables icônes de l’apéritif vénitien, né dans la Sestiere di Castello, en 1920, grâce à l’expérience en liqueurs des frères Pilla. Son profil aromatique raffiné d’où se distinguent les racines de rhubarbe et les baies de genièvre, et son goût doux-amer équilibré le rendent également propice au mélange, donnant l’occasion d’expérimenter et de créer de nouvelles recettes de cocktails raffinés et toujours plus recherchés.
NIO Cocktails vous donne l’occasion de recréer cette atmosphère chez vous pour célébrer avec cette box romantique le jour de la Saint-Valentin, avec votre lui ou elle.
Faites l’expérience d’une promenade dans les rues et d’explorer les canaux sur une gondole, en sirotant un cocktail de la plus haute qualité et ready to share.
La box“Postcards from Venice” peut devenir une idée cadeau originale pour votre moitié ou tout simplement un moyen d’enrichir votre bar personnel et à partager avec qui vous.
Les cocktails NIO sont fabriqués avec des ingrédients de qualité supérieure par Patrick Pistolesi, barman au Drink Kong, qui remporte en 2020 la 45ème place du classement des 50 meilleurs bars du monde.
Select : l’excellence vénitienne pour l’apéritif.
L’historique et célèbre distillerie Select est l’endroit où naît l’ingrédient principal des cocktails de la box « Postcards from Venice », d’où Patrick s’inspire pour nous laisser explorer avec lui tous les secrets de la ville et la mixologie la plus raffinée et de qualité.
Le Select a une longue histoire qui commençait déjà au siècle dernier...
Au début du XXe siècle, lorsque le rite de l’apéritif se diffuse en Italie, les frères Pilla savent saisir le potentiel de ce moment et grâce à leur expérience dans le monde des liqueurs, ils donnent vie au Select, qui se répand très vite dans toute l’Italie et devient le protagoniste de l’apéritif. On est en 1920.
C’est alors dans les années 1970 que la mode du Spritz explose dans sa version classique : vin blanc, eau pétillante... et Select. Aujourd’hui encore, cette mode continue de croître et reste le symbole de l’apéritif de lagon et le Select est également utilisé pour expérimenter de nouvelles recettes pour des cocktails de plus en plus raffinés et recherchés.
Le voyage de Patrick à la découverte des lieux les plus caractéristiques de la Sérénissime
Notre maître mixologue Patrick Pistolesi s’inspire des innombrables merveilles qu’offre la ville de Venise, pour créer 4 nouvelles recettes qui vont explorer la culture de la mixologie de la Sérénissime et nous offre des cartes postales suggestives qui immortalisent le charme des lieux découverts et nous plongent dans son expérience gustative, presque comme si nous l’avions vécue avec lui.
421- Laguna : un cocktail pour célébrer les origines du voyage et de la ville
Le voyage de Patrick commence avant même de mettre pied-à-terre, rien qu’à la vue unique de la ville qui peut être appréciée depuis le train, il est alors inspiré par la création du premier cocktail “Laguna”, qui célèbre la naissance de la ville.
C’est là qu’il écrit sa première carte postale :
« Me voici à Venise, à la recherche d’une distillerie locale historique. Depuis le train, j’apprécie la vue sur la lagune : il est dit qu’en 421 après J-C, des barbares contraignirent certains habitants de la péninsule à s’installer ici. Que toute cette beauté soit née d’un acte brutal, rend l’itinéraire vers le cœur vénitien de la mixologie encore plus fascinant. Je pense à un cocktail pour une dégustation sans fioritures de l’ingrédient irremplaçable pour l’authentique Spritz vénitien: Select. Pour ce voyage, j’ai choisi un Vermouth, vin fortifié. »
Laguna, le premier cocktail créé pour la box est composé de 2 ingrédients:
- Select
- Cocchi vermouth américain
Un voyage de dégustation qui commence de la manière la plus simple, la plus directe et la plus « pure » : précisément pour représenter et célébrer le concept d’origine.
1104- Arsenale : force et saveur délicieusement italiennes dans un cocktail de caractère
Avec la deuxième carte postale de Patrick, nous entrons dans le cœur et la vraie personnalité de Venise et commençons à en apprendre davantage sur son histoire et ses traditions les plus profondes. Dans le cœur fortifié de la ville, il est spontané de penser à un cocktail qui représente pleinement la force, mais aussi la tradition.
“J’ai fait un tour sur la traditionnelle gondole, pour goûter à l’un des arts séculaires de cet endroit. Je tombe sur le majestueux et « brutal » Arsenale, le cœur fortifié de la ville où ont vu le jour des quilles de toutes tailles et forges, dédiées aux missions politiques, militaires ou amoureuses. Je veux lui dédier un cocktail courageux, fort, intensément italien. Un apéritif de caractère, pour les palais audacieux et les amateurs de tradition. Non loin de là, dans la distillerie de F.lli Pilla, le Select fut créé, et nommé comme tel par D’Annunzio.”
Le cocktail Arsenale est ainsi mélangé avec 4 ingrédients de la plus haute qualité :
- Select
- Brandy italien Bonollo
- Vermouth américain Cocchi
- Chazalettes
Un cocktail exclusif pour NIO Cocktails, qui avec le Select montre un coté fort, entreprenant et habile pour une mixologie d’ambition et de savoir-faire. Comme les ébénistes de Venise capables de forger des Galions menaçants comme des gondoles romantiques.
1725- Le Calli di Casanova : pour découvrir le visage le plus séduisant et envoûtant de la ville.
Venise, c’est l’histoire, les batailles, les luttes entre les doges et la grande patrie du commerce maritime, mais c’est surtout la passion. Personne d’autre que Casanova ne représente plus le charme et l’intrigue qui font de Venise la destination préférée des amoureux. C’est de Giovanni Casanova que Patrick se laisse inspirer pour écrire une nouvelle carte postale avec laquelle il annonce l’idée d’un troisième cocktail :
“C’est presque le soir. Sur la terre ferme, je choisis de me perdre dans les rues de Venise : ruelles inattendues, palais élégants, arcades charmantes et ponts oniriques font ressortir le manque de scrupules de Giacomo Casanova. Politicien, philosophe, érudit... et notoirement fin séducteur... dit-on également grâce au chocolat. Oui : j’ai découvert un lien entre le cacao et Venise qui m’a surpris. Ce cocktail, profond de notes et espiègle dans la combinaison de celui-ci, rendra hommage à l’art de l’envoûtement et de l’intrigue avec la force du Select et la douceur de Crème de Cacao.”
C’est ainsi que, dans ce cocktail intrigant, le protagoniste est un ingrédient sucré avec une saveur douce et délicieuse, la Crème de Cacao Bols, accompagnée par :
- Select
- Bio acide citrique
- Sucre liquide
Dédiez cette dégustation autant particulière que raffinée, qui, contrairement à la force de Select et dessert de Crème de Cacao, trouve une combinaison incontournable et inimitable.
2021- Cannaregio : un monde de cultures dans un cocktail contemporain et insolite
Patrick atterrit dans la destination finale de son exploration : le district de Canareggio. Voici l’idée de réinventer le Select dans une perspective plus expérimentale et innovante, représentant pleinement le quartier de Canneregio, un melting pot de différentes cultures.
C’est là que Patrick écrit sa dernière carte postale :
“En rentrant, je tombe sur un lieu surprenant pour sa contemporanéité et son authenticité tout comme le Select : Cannaregio, la partie la plus peuplée, intacte et dynamique de la lagune. Un melting pot à découvrir, de l’ancien ghetto aux Musées d’Art Moderne, qui témoigne de la façon dont la Venise « contemporaine » a toujours été : ici, les ethnies, les religions, les arts et les intérêts se rencontrent et se confrontent depuis des siècles. Ce sera le cocktail le plus expérimental que je dédie à la Sérénissime. Un souhait pour un avenir de paix et de beauté, un mélange parfumé et inhabituel autour du Select. ”
Le Select est ainsi savamment mélangé avec 4 autres ingrédients :
- Italicus
- Liqueur Pommè Roner
- Bio acide citrique
- Sucre liquide
Avec ce cocktail, Patrick extrêmise son art de maître mixologue, envoyant une carte postale gustative au futur pour le futur : une véritable expérience contemporaine haute mixolgie digne des meilleurs bars à cocktails d’avant-garde et de recherche raffinée.
Offrez des « Postcards from Venice » : le goût de la bonne boisson mélangé avec le plaisir de la connaissance.
Avec « Postcards from Venice», vous aurez l’occasion de déguster 4 nouveaux cocktails, tout en découvrant les coins les plus anciens et les plus fascinants de la ville de Venise.
Imprégnez-vous de la culture de la Sérénissime tout en dégustant vos cocktails réalisés par l’un des meilleurs barmans au monde, le tout dans le confort de votre propre maison.
« Postcards from.» est une collection de nouveaux cocktails qui veulent combiner la culture et la connaissance des endroits éloignés ou à proximité avec l’art du bien boire et le goût et le plaisir sensoriel que seuls les cocktails créés avec des ingrédients de la plus haute qualité peuvent procurer.
Le voyage a commencé au Japon avec « Postcards from Japan », et se poursuit à Venise, restez à jour sur les nouveautés de NIO Cocktails pour découvrir la prochaine destination fascinante.
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